Protection des données

Responsable du traitement

Le responsable du traitement de vos données personnelles est Falken Gastro Menge Devran, titulaire Devran Menge, Rue de la Gare 48, 2502 Biel/Bienne. Pour toute question relative à la protection des données : [email protected] ou 032 322 47 61.

La présente déclaration se fonde sur la loi fédérale suisse sur la protection des données (LPD).

Données traitées

• Réservations et demandes de groupe : nom, e-mail, téléphone, date, heure, nombre de personnes, souhait de place, occasion, plats présélectionnés et vos remarques.
• Allergies et intolérances : si vous nous les communiquez, nous les utilisons uniquement pour préparer votre visite et votre repas.
• Formulaire de contact, e-mail et téléphone : les informations que vous nous transmettez vous-même.
• Visite du site : données techniquement nécessaires telles que l’adresse IP, la date et l’heure, la page consultée et le navigateur. Ces fichiers journaux du serveur sont générés par tout site web.

Finalités

Nous utilisons vos données pour traiter les réservations et les demandes, vous contacter en cas de question et assurer le fonctionnement sûr de ce site. Nous n’envoyons ni publicité ni newsletter et ne créons aucun profil.

Aucune transmission à des tiers

Vos données restent chez nous. Nous ne les vendons pas et ne les transmettons pas à des tiers. Seuls notre équipe et les prestataires techniques qui exploitent ce site sur notre mandat y ont accès : notre hébergeur et Cloudflare (Cloudflare, Inc., États-Unis), dont le réseau assure une diffusion sûre et rapide des pages. Cloudflare traite à cette occasion des données de connexion techniquement nécessaires, comme votre adresse IP, éventuellement aussi aux États-Unis. Ces prestataires n’ont pas le droit d’utiliser les données à leurs propres fins. Lors du chargement de la police et de la carte, Google reçoit pour des raisons techniques votre adresse IP (voir « Cookies et contenus externes »).

Les obligations légales, par exemple envers les autorités, demeurent réservées.

Cookies et contenus externes

Nous ne déposons aucun cookie et n’utilisons aucun suivi. Pour des raisons de sécurité, Cloudflare peut déposer un cookie techniquement nécessaire afin de détecter les accès automatisés. La police de caractères de ce site provient de Google Fonts : lorsque vous ouvrez une page, votre navigateur charge les fichiers de police depuis des serveurs de Google Ireland Limited (Dublin, Irlande). Votre adresse IP est alors transmise à Google, éventuellement aussi aux États-Unis.

Sur la page Contact, nous affichons en outre une carte Google Maps. Là aussi, des données comme votre adresse IP sont transmises à Google. Plus d’informations dans la déclaration de confidentialité de Google.

Conservation et sécurité

Nous supprimons les données des réservations et des demandes dès qu’elles ne sont plus nécessaires, en règle générale au plus tard douze mois après votre visite. Des délais plus longs ne s’appliquent que si la loi exige une conservation. Les fichiers journaux du serveur sont supprimés automatiquement après une courte durée.

La transmission via ce site est chiffrée (HTTPS). Nous protégeons vos données par des mesures techniques et organisationnelles appropriées.

Vos droits

Vous pouvez à tout moment demander quelles données nous détenons à votre sujet, les faire rectifier ou supprimer, vous opposer à leur traitement et en demander la remise. Un simple message à [email protected] suffit.

Si notre réponse ne vous satisfait pas, vous pouvez vous adresser au Préposé fédéral à la protection des données et à la transparence (PFPDT).

Nous adaptons cette déclaration lorsque notre site ou le droit évolue. La version publiée ici fait foi.

État : octobre 2026